Maitrise des températures : la gamme LVVD Brasseries
Souffler le chaud ou le froid ? Après un été caniculaire, la maitrise des températures est devenue un enjeu central pour de nombreuses brasseries.
La production de froid, élément clé dans vos brasseries
Les systèmes de refroidissement sont des moyens efficaces afin d’améliorer la qualité de la bière produite en brasserie et micro-brasserie. En effet, la température de fermentation est un élément central de la production, mais difficile à contrôler.
Le système de refroidissement nécessite ainsi un savoir-faire de pointe pour garantir une production respectant les normes en vigueur, tout en offrant un produit finit qualitatif.
Que ce soit par des groupes d’eau glacée, ou des générateurs d’azote, LVVD vous propose une gamme de produits spécialement conçus pour les brasseurs par des industriels reconnus dans leur domaine depuis de nombreuses années.
Gamme spéciale Températures chez LVVD Brasseries
Grâce aux centrales d’eau glacée de nos fournisseurs MTA et Partenair, LVVD Brasseries vous propose des solutions pour toutes les tailles d’installations.
En effet, nous réalisons en amont l’étude thermique qui détermine la puissance nécessaire, en prenant comte vos paramètres de croissance d’activité, de climatisation de bâtiment… Les températures extérieures ne doivent pas être négligées non plus, car dès 30°C le rendement des groupes de froid chute de façon significative. Avec le réchauffement climatique, il est malheureusement très probable que nous subissions désormais des périodes caniculaires plus fréquemment. Ce paramètre devient donc de plus en plus important dans le choix de votre future centrale d’eau glacée.
Enfin, l’installation et la maintenance sont, bien sûr, opérées par notre « Cold Team » de techniciens experts.
Retrouvez tous les produits de la gamme « Températures » LVVD Brasseries.
Une question ? Un problème ? Toute l’équipe LVVD Brasserie est à votre disposition !